Opskrifter fra Julemærkehjemmene
Opskriften er fra Julemærkehjemmet Liljeborg og er til 8-10 stk.
Spis madpakkemuffins til mellemmåltid eller som en del af madpakken. De er også gode at have med på udflugt eller på picnic.
Tænd ovnen på 180 grader.
Tag en skål og bland bagepulver, hvedemel, grahamsmel, havregryn, oregano, muskatnød, salt og peber sammen til en ensartet masse.
Tag en anden skål. Kom æg, vand og yoghurt i og pisk det sammen til en ensartet masse.
Bland æg/vand/yoghurtmassen over i skålen med melblandingen. Pisk til ingredienserne er godt blandet sammen.
Kom spinat og ost i dejen og bland sammen til en ensartet masse.
Sæt muffinsformene klar på en bageplade. Kom dejen i muffinsformene, så de er 4/5 fyldte. Bag midt i ovnen ved 180 grader i 20-25 minutter. Lad dem køle af på en rist.
Vil du spise sundt og lækkert?
Køb kogebøgerSammen om den sunde mad
mad- og måltiderBliv inspireret til nye retter
Se flere opskrifter